Куриное филе

Куриное филе

Куриное филе – это белое мясо птичьей грудки. Оно ценно тем, что его очищают от кожи, хрящей и костей. Слово fillet произошло от французского «лента» или «нить», так как когда-то мясники связывали лучшие части курицы грубой нитью. Со временем слово стало означать лучшую часть туши любого животного. В филе находится наибольшее количество животного белка, который полезен для укрепления мышц и клеток всего организма, много витаминов группы В и железа. Филе идеально подходит в качестве еды во время похудения или разгрузочных дней, а благодаря быстрой перевариваемости оно полезно при болезнях желудка.