Куриное бедро

Куриное бедро

Куриное бедро – это часть куриного окорочка без голени. Самое плотное и сочное куриное мясо. Имеет тёмный цвет. Считается наиболее калорийной частью тушки после гузки. В нём меньше минеральных веществ, чем в грудке, но больше витаминов. Куриное бедро – это один из самых любимых видов куриного мяса. Оно имеет нежную консистенцию и мягкую структуру. Готовят всеми способами кулинарной обработки.